10 Alimentos ricos en grasa que son realmente muy saludable

Desde que la grasa fue demonizado, la gente empezó a comer más azúcar, carbohidratos refinados y alimentos procesados en su lugar.

Como resultado, el mundo entero se ha convertido en más gordos y más enfermos.

Sin embargo, los tiempos están cambiando. Los estudios muestran ahora que la grasa, incluyendo grasa saturada, no es el diablo se hace para ser (1, 2).

Todo tipo de alimentos saludables que pasan a contener grasa ahora han vuelto a la escena “súper alimento”.

Aquí hay 10 alimentos ricos en grasas que son realmente muy saludable y nutritivo.

1. Los aguacates

El aguacate es diferente de la mayoría de otras frutas.

Mientras que la mayoría de las frutas contienen principalmente carbohidratos, aguacates están cargados de grasas.

De hecho, los aguacates son aproximadamente 77% de grasa, por calorías, lo que hace aún más grasa que la mayoría de los alimentos de origen animal (3).

El ácido graso principal es una grasa monoinsaturada llamada ácido oleico. Este es también el ácido graso predominante en el aceite de oliva, asociado con varios beneficios para la salud (4, 5).

Los aguacates son una de las mejores fuentes de potasio en la dieta, incluso que contiene 40% más potasio que los plátanos, una comida típica de alto potasio.

También son una gran fuente de fibra, y los estudios han demostrado que pueden reducir el colesterol LDL y los triglicéridos, mientras que el aumento de HDL (el “colesterol bueno”) (6, 7, 8).

A pesar de su alto contenido en grasas y calorías, un estudio muestra que las personas que comen aguacates tienden a pesar menos y tienen menos grasa abdominal que aquellos que no lo hacen (9).

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Línea de fondo: Los aguacates son una fruta, con la grasa en el 77% de las calorías. Ellos son una excelente fuente de potasio y fibra, y se han demostrado tener importantes beneficios para la salud cardiovascular.

2. queso

El queso es muy nutritiva.

Esto tiene sentido, ya que una todo taza de leche se utiliza para producir una sola rebanada de espesor de queso.

Es una gran fuente de calcio, vitamina B12, fósforo y selenio, y contiene todo tipo de otros nutrientes (10).

También es muy rica en proteínas, con una sola rebanada de espesor de queso que contiene 6.7 gramos de proteína, lo mismo que un vaso de leche.

Queso, al igual que otros productos lácteos con alto contenido en grasa, también contiene ácidos grasos de gran alcance que se han relacionado con todo tipo de beneficios, incluyendo la reducción del riesgo de diabetes tipo 2 (11).

Línea de fondo: El queso es muy nutritiva, y una sola rebanada contiene una cantidad similar de nutrientes como un vaso de leche. Es una gran fuente de vitaminas, minerales, proteínas de calidad y grasas saludables.

3. Chocolate negro

El chocolate negro es uno de esos alimentos de salud poco frecuentes que en realidad tienen un sabor increíble.

Es muy alta en grasa, con grasa a alrededor del 65% de las calorías.

El chocolate negro es 11% de fibra y contiene más de 50% de la dosis diaria recomendada de hierro, magnesio, cobre y manganeso (12).

También se carga con antioxidantes, por lo tanto que es uno de los alimentos de puntuación más alta ensayada, incluso superando los arándanos (13).

Algunos de los antioxidantes en el que tienen potente actividad biológica, y puede disminuir la presión arterial y proteger el colesterol LDL en la sangre se convierta oxidado (14, 15).

Los estudios también muestran que las personas que comen chocolate negro 5 o más veces por semana son menos de la mitad de probabilidades de morir por enfermedades del corazón, en comparación con personas que no comen chocolate negro (16, 17).

También hay algunos estudios que muestran que el chocolate negro puede mejorar la función cerebral, y proteger su piel del daño cuando se expone al sol (18, 19).

Sólo asegúrese de elegir el chocolate negro de calidad, con al menos 70% de cacao.

Línea de fondo: El chocolate negro es alta en grasa, pero cargados de nutrientes y antioxidantes. Es muy eficaz en la mejora de la salud cardiovascular.

4. huevos enteros

huevos enteros que antes se consideraba poco saludable debido a que las yemas son ricas en colesterol y grasa.

De hecho, un solo huevo contiene 212 mg de colesterol, que es 71% de la ingesta diaria recomendada. Además, el 62% de las calorías de los huevos enteros son de grasa (20).

Video: 10 Alimentos que ayudan a prevenir problemas cardiacos - Como mantener sano el corazon

Sin embargo, nuevos estudios han demostrado que el colesterol en los huevos no afecta el colesterol en la sangre, por lo menos no en la mayoría de las personas (21).

Lo que nos queda es uno de los alimentos más densos en nutrientes en el planeta.

huevos enteros son en realidad cargado con vitaminas y minerales. Contienen un poco de casi todos los nutrientes que necesitamos.

Incluso contienen poderosos antioxidantes que protegen los ojos, y un montón de colina, un nutriente del cerebro que el 90% de las personas no obtienen suficiente (22, 23).

Los huevos son también un alimento de usar la pérdida de peso. Son muy satisfactoria y alta en proteínas, el nutriente más importante para la pérdida de peso (24).

A pesar de ser alta en grasas, las personas que sustituyen a un desayuno a base de cereales con huevos terminan comiendo menos calorías y perder peso (25, 26).

Los mejores huevos son omega-3 enriquecido o pastoreo. Eso sí, no tirar la yema, que es donde se encuentran casi todos los nutrientes.

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Línea de fondo: huevos enteros son algunos de los alimentos densos en nutrientes más en el planeta. A pesar de ser alta en grasa y colesterol, son increíblemente nutritiva y saludable.

5. El pescado graso

Uno de los pocos productos de origen animal que la mayoría de las personas están de acuerdo es saludable, es el pescado graso.

Esto incluye peces como el salmón, la trucha, la caballa, las sardinas y el arenque.

Estos peces son cargados con ácidos saludables para el corazón omega-3 grasos, proteínas de alta calidad y todo tipo de nutrientes importantes.

Los estudios demuestran que las personas que comen pescado tienden a ser mucho más saludable, con un menor riesgo de enfermedades del corazón, depresión, demencia y todo tipo de enfermedades comunes (27, 28, 29).

Si no puede (o no) comer pescado, a continuación, tomar un suplemento de aceite de pescado puede ser útil. aceite de hígado de bacalao es mejor, que contiene todos los omega-3 que necesita, así como un montón de vitamina D.

Línea de fondo: Los pescados grasos como el salmón se carga con nutrientes importantes, en especial ácidos omega-3 grasos. El consumo de pescado graso está vinculada a la mejora de la salud, y el riesgo de todo tipo de enfermedades reduce.

6. Nueces

Los frutos secos son muy saludables.

Video: LAS 10 COMIDAS QUE MAS ENGORDAN (TOP 10 MOST FATTENING FOODS)

Tienen un alto contenido en grasas saludables y fibra, y son una buena fuente de origen vegetal de la proteína.

Las nueces también son ricos en vitamina E y cargado con magnesio, un mineral que la mayoría de las personas no obtienen suficiente.

Los estudios demuestran que las personas que comen frutos secos tienden a ser más saludables, y tienen un menor riesgo de diversas enfermedades. Esto incluye la obesidad, enfermedad cardíaca y diabetes de tipo 2 (30, 31, 32).

frutos secos saludables incluyen almendras, nueces, nueces de macadamia y muchos otros.

Línea de fondo: Las nueces están cargados de grasas saludables, proteínas, vitamina E y magnesio, y se encuentran entre las mejores fuentes de proteínas de origen vegetal. Los estudios demuestran que las nueces tienen muchos beneficios para la salud.

7. Semillas de chía

Las semillas de chía generalmente no son percibidos como “grasa” los alimentos.

Sin embargo, una onza (28 gramos) de semillas de chía en realidad contiene 9 gramos de grasa.

Teniendo en cuenta que casi todos los hidratos de carbono en las semillas de chía son de fibra, la mayoría de las calorías en ellos en realidad proviene de la grasa.

De hecho, por las calorías, las semillas de chía son alrededor del 80% de grasa. Esta en una excelente planta de alimentos de alta grasa hace.

Estos no son sólo las grasas o bien, la mayoría de las grasas en las semillas de chía consiste en el ácido graso omega-3 saludables para el corazón llamado ALA.

Las semillas de Chia también pueden tener numerosos beneficios para la salud, tales como bajar la presión arterial y que tiene efectos anti-inflamatorios (33, 34).

También son muy nutritivos. Además de ser cargado con fibra y omega-3, las semillas de chía también se embalan con minerales.

Línea de fondo: Las semillas de Chia son muy altos en grasas saludables, especialmente un ácido graso omega-3 llamado ALA. También están cargados de fibra y minerales, y tienen numerosos beneficios para la salud.

8. Aceite de Oliva Virgen Extra

Otro alimento graso que casi todo el mundo está de acuerdo en que es saludable, es el aceite de oliva virgen extra.

Esta grasa es un componente esencial de la dieta mediterránea, que se ha demostrado que tiene numerosos beneficios para la salud (35, 36).

aceite de oliva virgen extra contiene vitaminas E y K, y es cargado con antioxidantes poderosos.

Algunos de estos antioxidantes pueden combatir la inflamación y ayudar a proteger las partículas de LDL en la sangre se convierta oxidado (37, 38).

También se ha demostrado disminuir la presión arterial, mejorar los marcadores de colesterol y tienen todo tipo de beneficios relacionados con el riesgo de enfermedades del corazón (39).

De todas las grasas y aceites saludables en la dieta, el aceite de oliva virgen extra es el rey.

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Línea de fondo: aceite de oliva virgen extra tiene muchos beneficios para la salud de gran alcance, y es increíblemente eficaz en la mejora de la salud cardiovascular.

9. Los cocos y aceite de coco

Cocos, y aceite de coco, son las fuentes más ricas de grasa saturada en el planeta.

De hecho, alrededor del 90% de los ácidos grasos en ellos están saturados.

Aun así, las poblaciones que consumen grandes cantidades de coco no tienen altos niveles de enfermedades del corazón, y se encuentran en excelente estado de salud (40, 41).

grasas de coco son en realidad diferente que la mayoría de otras grasas, y consisten en gran parte de los ácidos grasos de cadena media.

Estos ácidos grasos se metabolizan de manera diferente, va directamente al hígado en los que pueden ser convertidos en los cuerpos cetónicos (42).

Los estudios demuestran que las grasas de cadena media suprimen el apetito, ayudando a la gente come menos calorías, y pueden aumentar el metabolismo hasta en un 120 calorías por día (43, 44).

Muchos estudios muestran que estos tipos de grasas pueden tener beneficios para las personas con enfermedad de Alzheimer, y también se ha demostrado que ayuda a perder la grasa del vientre (45, 46).

Línea de fondo: Los cocos son muy altos en ácidos grasos de cadena media, que se metabolizan de manera diferente que otras grasas. Se puede reducir el apetito, aumentar la quema de grasa y proporcionar numerosos beneficios para la salud.