La deficiencia de vitamina C

La vitamina C es una vitamina soluble en agua que es necesaria para el metabolismo y el crecimiento óptimo. Deficiencia o insuficiencia de los niveles séricos de esta vitamina pueden conducir al desarrollo de problemas de salud graves, como el escorbuto, problemas de cicatrización, etc. No es difícil de satisfacer el requerimiento diario promedio de vitamina C, ya que está presente en muchas sustancias de origen natural. Sin embargo, en los países subdesarrollados, el riesgo de desarrollar deficiencia nutricional de vitamina C aumenta debido a la falta de conciencia o poca disponibilidad de alimentos con alto contenido de vitamina C de calidad. Una deficiencia leve o aguda de vitamina C no causa mucho daño, pero disminución severa y crónica en los niveles de vitamina C pueden conducir a una enfermedad grave - también conocida como escorbuto.

¿Qué es la deficiencia de vitamina C?

El cuerpo humano normal tiene la capacidad de almacenar aproximadamente 1500 mg de los síntomas de la vitamina no aparece enfermedad característica de la vitamina C C.El o presentes hasta esta concentración llega a menos de 300 mg de vitamina C. Con el fin de prevenir el desarrollo de escorbuto, profesionales de la salud recomiendan una ingesta diaria de al menos 10 mg de vitamina C. la deficiencia crónica de vitamina C puede conducir a una amplia variedad de problemas de salud, tales como:

• El sangrado de las encías
• Deterioro de la capacidad del cuerpo para reparar lesiones o curar heridas
• Sangrado en el nivel de la dermis que pueden resultar en hematomas
• sistema inmunológico débil o vulnerable que aumenta la propensión a desarrollar problemas de salud
• vitamina C es necesaria para controlar los niveles de colesterol en suero en el cuerpo - la deficiencia crónica de vitamina C puede interferir con la síntesis de colesterol y su metabolismo
• Un moderado a severo deterioro del crecimiento óseo
• Anemia

Funciones de la vitamina C

Algunos de los beneficios y funciones de la vitamina C características se enumeran a continuación.

• Se requiere para la síntesis normal de colágeno - un tejido conectivo que es responsable de la síntesis de matriz celular de huesos, tendones, ligamentos, y prácticamente todos los tejidos. Este colágeno sostiene los tejidos juntos y proporciona resistencia a las principales órganos y sistemas.
• Se requiere para la síntesis de aminoácidos que ayuda en la regulación de las funciones metabólicas del cuerpo, especialmente la síntesis de la hormona tiroidea.
• Se requiere para el desarrollo de los huesos y remodelación.
• Se requiere para la síntesis y la correcta absorción de diferentes iones (calcio y hierro).
• propiedades antioxidantes.La vitamina C sirve como un excelente antioxidante mediante la prevención de la formación de radicales libres y especies reactivas de oxígeno. Esta función ayuda al cuerpo en la eliminación de toxinas. Esta propiedad también aumenta la eficiencia del cuerpo para sintetizar las enzimas necesarias. La propiedad antioxidante también retrasa el proceso de envejecimiento.
• Industria de alimentos. La vitamina C se utiliza actualmente en las industrias de alimentos como conservantes y aditivos. Se evita la decoloración de los diferentes alimentos producidos sintéticamente. También es conocida para inhibir la formación de nitrosaminas, que es la causa principal de cáncer de estómago. Por esta razón también se añade como un componente integral en las carnes curadas.

Las cantidades necesarias de vitamina C

A continuación se realiza la cantidad diaria recomendada (RDA) de vitamina C.

por yonfants

Para niños

para adolescentes

Para adultos

Nota: Los fumadores deben añadir un extra de 35 mg en su dieta.

¿Cuáles son los síntomas de la deficiencia de vitamina C?

La deficiencia de vitamina C puede da lugar a algunos problemas de salud graves, se puede identificar por síntomas tales como,

• Hematomas debajo de la piel
• El sangrado de las encías y la nariz
• La debilidad muscular y fatiga
• La piel áspera, seca y escamosa
• El cabello dañado y las puntas abiertas

Cuáles son las causas Los factores de riesgo de deficiencia de vitamina C?

Algunas de las causas importantes para la deficiencia de vitamina C son:

• Menos consumo de verduras y frutas y el consumo excesivo de alimentos procesados.
• La exposición de verduras y frutas al calor excesivo destruye la vitamina C y las concentraciones de plomo que disminuyen los niveles.

Los factores de riesgo para la deficiencia de vitamina C son las siguientes:

• Los bebés que no toman leche materna
• Consumo de alcohol
• consumo de nicotina (cigarrillo)
• Los pacientes diabéticos
• Los pacientes en diálisis
• la pérdida de agua excesiva (diarrea)

¿Cuáles son los tratamientos para la deficiencia de vitamina C?

Hay una lista de verduras y frutas que contiene mayores fuentes de vitamina C:

• Mango
• Piña
• Papaya
• Fresas, arándanos
• Cantalupo
• Sandía
• kiwi

Video: 08 Sintomas da deficiência de Vitamina C e como prevenir isso

Verduras con alto contenido de vitamina C incluyen:

• Pimientos (rojo y verde)
• Papas
• El zumo de tomate y tomate fresco
• Brócoli
• Coliflor

Hay también algunos cereales fortificados disponibles en el mercado en el que se añade vitamina C en el producto. Compruebe los ingredientes dados en la parte posterior del producto para comprobar el contenido de vitamina C disponibles en ella.

Es de notar que la cocción de frutas y verduras a fuego alto disminuye el contenido de vitamina C en el microondas sin embargo ellos pueden evitar alguna pérdida.

suplementos

La deficiencia de vitamina C puede ser superado por tomar suplementos que están fácilmente disponibles en el mercado, en forma natural y sintética también. El ácido ascórbico es el suplemento C más ampliamente utilizado vitamina, está disponible en forma de comprimidos, gránulos y cápsulas, etc.

Se recomienda que la dosis debe ajustarse como 250-500 mg 2-3 veces al día para los adultos y se debe tomar con las comidas. La consulta con el médico es necesaria antes de tomar cualquier suplemento de vitamina C, ya que puede interactúa con muchos medicamentos.