¿Cómo afectan los plátanos diabetes y niveles de azúcar en la sangre

Cuando usted tiene diabetes, es importante mantener los niveles de azúcar en la sangre lo más estable posible.

Un buen control de azúcar en la sangre puede ayudar a prevenir o retrasar la progresión de algunas de las principales complicaciones médicas de la diabetes (1, 2).

Por esta razón, evitar o reducir al mínimo los alimentos que causan grandes picos de azúcar en la sangre es esencial.

A pesar de ser una fruta sana, los plátanos son bastante altos en ambos carbohidratos y el azúcar, los principales nutrientes que elevan los niveles de azúcar en la sangre.

Por lo tanto, debe estar comiendo plátanos si tiene diabetes? ¿Cómo afectan el azúcar en la sangre?

Los plátanos contienen carbohidratos, que elevan azúcar en la sangre

Video: 10 Frutas Exelentes Para Dieta Diabética

Si usted tiene diabetes, siendo conscientes de la cantidad y tipo de carbohidratos en su dieta es importante.

Esto es porque los carbohidratos aumentan el nivel de azúcar en la sangre más que otros nutrientes, lo que significa que pueden afectar en gran medida el control del azúcar en la sangre.

Cuando el azúcar en la sangre aumenta en personas no diabéticas, el cuerpo produce insulina. Ayuda a que el cuerpo se mueva el azúcar de la sangre y en las células donde se utiliza o almacena.

Sin embargo, este proceso no funciona como debería en los diabéticos. En su lugar, ya sea el cuerpo no produce suficiente insulina o las células son resistentes a la insulina que se produce.

Si no se gestiona adecuadamente, esto puede resultar en alimentos con alto contenido en hidratos de carbono que causan picos de azúcar en la sangre o grandes constantemente los niveles de azúcar en la sangre, los cuales son perjudiciales para su salud.

93% de las calorías de los plátanos provienen de carbohidratos. Estos carbohidratos se encuentran en la forma de azúcar, almidón y fibra (3).

Un solo plátano de tamaño mediano contiene 14 gramos de azúcar y 6 gramos de almidón (3).

Línea de fondo: Los plátanos son ricos en hidratos de carbono, que causan los niveles de azúcar en la sangre aumentando más de otros nutrientes.

Los plátanos también contienen fibra, lo que puede reducir los picos de azúcar en la sangre

Además de almidón y azúcar, un plátano de tamaño mediano contiene 3 gramos de fibra.

Todos, incluyendo a los diabéticos deben consumir cantidades adecuadas de fibra en la dieta debido a sus beneficios potenciales para la salud.

Sin embargo, la fibra es especialmente importante para las personas con diabetes, ya que puede ayudar a retardar la digestión y la absorción de hidratos de carbono (4).

Esto puede reducir los picos de azúcar en la sangre y mejorar el control de azúcar en la sangre general (5).

Una forma de determinar cómo un alimento que contiene carbohidratos afectará azúcar en la sangre es mirando a su índice glucémico (IG).

El índice glucémico clasifica los alimentos en base a la cantidad y la rapidez con que aumentan los niveles de azúcar en la sangre.

Las puntuaciones se ejecutan de 0 a 100 con las siguientes clasificaciones:

• IG bajo: 55 o menos.
• GI Medio: 56-69.
• IG alto: 70-100.

Se cree que las dietas basadas en alimentos de IG bajo que es particularmente bueno para las personas con diabetes tipo 2 (6, 7, 8, 9, 10).

Esto es porque los alimentos con bajo IG se absorben más lentamente y causan un aumento más gradual en los niveles de azúcar en la sangre, en lugar de grandes picos.

En general, los plátanos puntuación entre baja y media en la escala de GI (entre 42-62, dependiendo de la madurez) (11).

Línea de fondo: Además de azúcar y almidón, los plátanos contienen algo de fibra. Esto significa que los azúcares de los plátanos se digieren y se absorben más lentamente, lo que podría evitar picos de azúcar en sangre.

(inmaduras) plátanos verdes contienen almidón resistente

El tipo de carbohidratos en su plátano depende de la madurez.

Los plátanos verdes o inmaduras contienen menos azúcar y el almidón más resistente (12, 13).

Los almidones resistentes son largas cadenas de glucosa (almidón) que son “resistentes” a la digestión en la parte superior de su sistema digestivo (14).

Esto significa que funcionan de una manera similar a la fibra, y no causará un aumento en los niveles de azúcar en la sangre.

Sin embargo, pueden ayudar a alimentar a las bacterias beneficiosas en el intestino, que se ha vinculado a la mejora de la salud metabólica y un mejor control del azúcar en la sangre (15, 16, 17, 18).

De hecho, un estudio reciente sobre el control de azúcar en sangre en las mujeres con diabetes tipo 2 encontró algunos resultados interesantes. Los suplementos de almidón resistente tenían un mejor control de azúcar en sangre que aquellos que no lo hicieron durante un período de 8 semanas (19).

Otros estudios han encontrado almidón resistente a tener efectos beneficiosos en las personas con diabetes tipo 2. Estos incluyen la mejora de sensibilidad a la insulina y reducir la inflamación (20, 21, 22, 23).

El papel de almidón resistente en la diabetes tipo 1 es menos clara.

Línea de fondo: (inmaduras) plátanos verdes contienen almidón resistente, que no aumentan el azúcar en la sangre y puede incluso mejorar el control de azúcar en sangre a largo plazo.

Efecto de un plátano en azúcar en la sangre depende de su madurez

Plátanos amarillos o maduras contienen almidón menos resistentes que los plátanos verdes y más de azúcar, que es más rápida absorción de almidón.

Esto significa que totalmente plátanos maduros tienen un IG alto y hará que su azúcar en la sangre aumentando más rápido que los plátanos verdes sin madurar o (13).

Línea de fondo: Amarillo, plátanos maduros contienen más azúcar que los verdes, sin madurar. Esto significa que causan un aumento más grande en su nivel de azúcar en la sangre.

Tamaño de la porción es importante

La madurez no es el único factor cuando se trata de la cantidad de azúcar en su plátano.

El tamaño también importa. Cuanto mayor es el plátano, las más hidratos de carbono que va a obtener.

Esto significa que un plátano grande tendrá un mayor efecto sobre el nivel de azúcar en la sangre.

Este efecto porción de tamaño se llama la carga glucémica.

La carga glicémica se calcula multiplicando el índice glucémico de un alimento por la cantidad de carbohidratos en una porción, a continuación, dividiendo ese número por 100.

Video: Sabias que 1 huevo te Puede chupar la Azucar de la Sangre? Esto eslo que Pasa Cuando lo Comes Diari

Una puntuación de menos de 10 se considera bajo, 11-19 es de tamaño medio y más de 20 es alta.

Aquí está la cantidad aproximada de carbohidratos en los diferentes tamaños de los plátanos (3):

• plátano pequeño extra (6 pulgadas o menos): 18,5 gramos.
• Plátano pequeño (alrededor de 6-6,9 pulgadas de largo): 23 gramos.
• banana mediana (7-7.9 pulgadas de largo): 27 gramos.
• plátano grande (8-8.9 pulgadas de largo): 31 gramos.
• plátano grande extra (9 pulgadas o más): 35 gramos.

Si todos estos plátanos eran completamente maduras (IG de 62), entonces su carga glucémica sería de entre 11 para un plátano pequeño extra para 22 para una banana grande extra.

Para asegurarse de que no causan el azúcar en la sangre se eleve demasiado, es importante tener en cuenta el tamaño del plátano que está comiendo.

Línea de fondo: El tamaño del plátano que come determina su efecto sobre el nivel de azúcar en la sangre. Cuanto mayor sea el plátano, las más hidratos de carbono que va a consumir y cuanto mayor es el aumento en el nivel de azúcar en la sangre será.

Los plátanos son seguro para los diabéticos?

La mayoría de las pautas dietéticas genéricos para la diabetes recomiendan seguir una dieta sana y equilibrada que incluye fruta (24, 25, 26).

Esto se debe comer frutas y verduras se ha relacionado con una mejor salud y un menor riesgo de enfermedades, tales como enfermedades del corazón y algunos tipos de cáncer (27, 28, 29).

Los diabéticos tienen un riesgo aún mayor de estas enfermedades, por lo que comer suficientes frutas y verduras es importante (30, 31).

A diferencia de productos de azúcar refinados como caramelos y pastel, los hidratos de carbono en frutas tales como plátanos vienen con fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales.

Más específicamente, los plátanos le proporcionan fibra, potasio, vitamina B6 y vitamina C. También contienen algunos antioxidantes y compuestos beneficiosos de la planta (32).

Un reciente estudio analizó el efecto de limitar las frutas en el control de azúcar en la sangre de 63 personas con diabetes tipo 2 (33).

Encontraron que asesorar a las personas a comer más de 2 piezas de fruta al día dado lugar a las personas que comen menos fruta.

Sin embargo, también encontraron que comer menos fruta no mejoró el control de azúcar en la sangre, pérdida de peso o circunferencia de la cintura.

Para la mayoría de las personas con diabetes, incluyendo frutas (bananas) son una opción saludable.

Una excepción a esto es si usted está siguiendo una dieta baja en carbohidratos para controlar su diabetes. Incluso un pequeño plátano contiene alrededor de 22 gramos de hidratos de carbono, que pueden ser demasiado para su plan de dieta.

Si usted es capaz de comer plátanos, es importante tener en cuenta el grado de madurez y el tamaño del plátano para reducir su efecto sobre el nivel de azúcar en la sangre.

Línea de fondo: Las frutas como los plátanos son un alimento saludable que contiene fibra, vitaminas y minerales. Puede incluir plátanos en su dieta, incluso si usted tiene diabetes.

Cómo comer plátanos cuando tiene diabetes

Si usted tiene diabetes, es perfectamente posible disfrutar de frutas tales como plátanos como parte de una dieta saludable.

Si te gusta los plátanos, los siguientes consejos pueden ayudar a minimizar sus efectos sobre los niveles de azúcar en la sangre:

• Observe a su tamaño de la porción: Comer un plátano pequeño para reducir la cantidad de azúcar que come en una sola sesión.
• Elija un plátano firme, casi madura: Escoja un plátano que no es demasiado madura para que el contenido de azúcar es ligeramente inferior.
• Difundir su consumo de frutas durante todo el día: Distribuya su consumo de frutas para ayudar a reducir la carga glucémica y mantener el nivel de azúcar en la sangre estable.
• Comerlos con otros alimentos: Disfrute de sus plátanos con otros alimentos, como las nueces o yogur con toda la grasa, para ayudar a ralentizar la digestión y la absorción del azúcar.

Si usted es diabético, recuerde que todos los alimentos que contienen carbohidratos pueden afectar los niveles de azúcar de las personas de manera diferente.

Por lo tanto, es posible que desee controlar cómo afecta el consumo de plátanos que su azúcar en la sangre y ajustar sus hábitos alimenticios en consecuencia.